logo jardin à mangerGrosses crevettes ou gambas à la diable
pour 2 portions


Avec environ 250 g de grosses crevettes roses ou de gambas après décorticage.

Ôtez la tête des gambas ou des crevettes, décortiquez-les en prenant soin de conserver l'extrémité de la queue.

Fendez légèrement le dos sur la longueur.

Faites les mariner dans un mélange de 2 jus de citron vert, avec 1 gousse d'ail hachée, 1 oignon haché, du gingembre frais râpé et du poivre vert (environ 1 cuillère à café), 1 pointe de piment, pendant au moins 30 minutes.

Egouttez.

Faites revenir à la pôele dans un peu d'huile d'olive, 1 minute de chaque côté.
Servez aussitôt. Attention c'est épicé !