logo jardin à manger Soupe au chou


Couper en julienne moyenne : 6 gros oignons, 2 poivrons verts, 1 gros chou vert ou rouge, 1 branche de céleri.

Mettez le tout dans une marmite avec 1 ou 2 boites de tomates pelées ou de purée de tomates,
ajoutez les assaisonnements que vous voulez ainsi que du bouillon, de la sauce piquante, des herbes de Provence, etc.

Couvrez d'eau et laissez cuire 45 minutes à couvert ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Conservez la soupe au réfrigérateur. Il y en a pour plusieurs jours.

Cette soupe peut être consommée chaude ou froide.