logo jardin à manger Duo de poisson crû pour 2 portions

Faites refroidir les filets de poisson : 150 g de thon et 150 d de saumon frais, bien nettoyés et sans arrêtes au réfrigérateur pendant une heure avant.

Puis tranchez les filets en fines lamelles que vous disposez dans les assiettes.

Faites chauffer à feu très doux dans un poêlon 2 cuillères à soupe de sauce soja, avec 1/2 jus de citron et 2 cuillères à soupe d'huile de maïs ou tournesol, un peu de gingembre râpé.

Versez sur les poissons et dégustez.