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Chou Brocoli

Aïe :
Les mêmes maladies, parasites et champignons que tous les choux

l'altise : luttons bio contre l'altise en lui passant une douche froide ou en croisant son chemin avec des crapauds. Luttons aussi contre la piéride.

cultiver les choux brocoli sur jardin à mager
Recettes avec des brocolis >>

En bref

Nom latin :
Brassica oleracea
, variété italica

Famille : Brassicacées - crucifères

Plantation : semis successifs pour étaler les saisons de récolte : voir fiche détaillée

Sol : ferme mais profondément béché , riche

Soins : arrosages réguliers et 2 binages pendant la pousse.

Récolte : judicieusement étalées et selon les variétés il y en aura toute l'année.

Rotation des cultures : impérative : 3, 4 ans même, pour casser le cycle de reproduction des nuisibles. Ne pas planter de crucifères à cet endroit avant ce délai.

potager de balconPotager de balcon : pas vraiment, les brocolis aiment les sols profonds et ont besoin de place

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Ail
Aubergine
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Carotte
Chou vert Concombre Courgette
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Haricots

Lentilles

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Pois
Poivrons
Pommes
de Terre

Radis
Tomate

Intérêt majeur

Manger du chou savoureux toute l'année, et manger ses fleurs.
Le chou brocoli , comme toutes les crucifères est impliqué dans la protection contre certains cancers, et particulièrement : colon, protaste, poumons

 

VRAI/FAUX : Le brocoli est un aliment santé

VRAI :
Oui et OUI !, il reste trés riche en vitamine C même après la cuisson, il apporte du calcium et de la vitamine B9. Cette vitamine participe à la construction de toutes les cellules du corps, renforce le système immunitaire. Le brocoli est un légume santé !


Quelques variétés :
Choux brocolis précoces pour une récolte en aôut septembre "chou brocoli verdia" "Gengi" "de cicco"
Choux brocolis pour une récolte d'octobre à juin de l'année suivante "Choux brocoli content ", "chou brocoli calabrèse" bien résistant au froid, "chou brocoli à jets violets ou verts" (chez kokopelli)
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