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Fiche détaillée : Courgette et courge

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Prévoyez de l'espace pour vos courgettes . Préparez un sol riche et bien fumé, ajoutez du compost.
Jeunes courgettes en fleurs jardin a manger : courgettes en fleurs
1- semis
Sous châssis
dès avril, en pot de terreau sablonneux : enfouir à 2.5 cm une graine par pot de 8 cm de diamètre. Recouvrir d'une plaque de verre et placer en serre non chauffée mais non gélive. Arrosez sans excès. Endurcir vos plants pendant tout le mois de mai, avant de le repiquer en pleine terre.
En place : en mai, semer en poquets 3 graines à 10 cm les unes des autres et à 2/3 cm de profondeur en espaçant bien vos poquets (environ 1 mètre minimum en tout sens, sauf pour les variétés dites non coureuse qui ne demandent "que" 60 cm), puis ne conserver que le plus beau pied à chouchouter.

2 - soins
Surveillez les limaces qui aiment bien les courgettes (pas folles). Arrosez régulièrement mais toujours au pied. Les courgettes aiment avoir les pieds au frais. (attention au temps sec) . Les courgettes produisent des fleurs mâles et femelles : elles ont besoin de pollinisateurs, raison de plus pour laisser bourdons, abeilles folâtrer.

3 - récolte : à partir de juillet au fur et à mesure de la croissance. Les courgettes se mangent immatures : mini quand elles ont 10 cm, les autres au delà et jusqu'à 25 cm environ.

 

pour 100 gr
Glucides
13 à 15 g
Protéines
0.6 g
Lipides
0.1 g
Vitamines
A, B2, B6, C, B1, B3
Sel minéraux
Potassium, magnésium, manganese cuivre, fer
Calories
15
Fibre
1.2 à 1.5 g
et encore…

hypocalorique, l a courgette est l'alliée des régimes.
Si vous êtes sensible à la courgette crue, sachez que la cuisson détruit les protéines allergenes.


Les fleurs de courgettes sont délicieuses aussi, mais attention, suis-je une fleur mâle ou femelle ? Si je suis mâle regardez mes étamines ! et utilisez moi avant de me manger. Arrachez délicatement mes pétales et pressez mes étamines au milieu de la corolle des jolies fleurs femelles bien épanouies.

je suis une courgette, j'aime, j'aime pas : ..... courgette icone
J'aime pas les limaces qui me découpent les feuilles sur les bords, j'aime pas les escargots qui font des trous au milieu !

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