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Epinards

Aïe :
Quelques pucerons se baladeront

Luttons bio contre le mildiou qui aime aussi les épinards en vaporisant du purin d'orties ou du lait écrémé dilué (un litre de lait pour 9 litres d'eau)

cultiver des épinards
Recettes avec des épinards >>

En bref

Nom latin :
Spinacia oleracea

Famille : Chenopodiacées

Plantation : semis successifs pour étaler les saisons de récolte : voir fiche détaillée. Il sert aussi d'engrais vert

Sol : sablonneux et riche, non acide

Soins : arrosage impératif s'il fait sec, préfére les emplacements ombragés et frais.

Récolte : environ 6 semaines après le semis

Rotation des cultures : impérative, au moins 4 ans.

potager de balconPotager de balcon : A essayer.. mais pas pour les fleurs, petites, vertes et sans grand intérêt. Si vous avez expérimenté l'épinard en pot : faites nous le savoir.

Autres légumes au menu
Ail
Aubergine
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Pois
Poivrons
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de Terre

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Intérêt majeur

L'épinard est de culture facile et rapide, apportant une brassée verte vitaminée toute l'année. Consommé régulièrement il consitue un agent anti vieillissement pour les yeux.

 

VRAI/FAUX : Les épinards sont les légumes les plus riches en fer

VRAI et FAUX:
Les épinards sont riches en fer, certes, comme d'autres légumes du potager, mais pour un effet optimum, il est recommandé de leur associer une viande.


Quelques variétés :
Epinards d'automne et d'hiver pour "Monstrueux de Viroflay "Géant d'hiver"
Epinards d'été"Junius", "Viking"
Epinards de tous les temps : "Symphonie"
Toujours consulter les périodes et recommandations sur les sachets.
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