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Navets et rutabagas

Aïe :
L'hernie, et les mêmes ravageurs que le chou
L' hernie est provoquée par un champignon dans le sol qui va déformer les racines.

Au jardin bio, évitons l'hernie du chou et des navets

 

cultiver des navets
Recettes avec des navets >>

En bref

Nom latin : Brassica rapa


Famille : Brassicacées

Semis : au printemps et en été à la mi ombre ira bien, dans un endroit frais

Sol : pas trop difficile, mais apprécie les sols bien drainés, pas trop acides, fumés l'année précédente.

Soins : arrosages copieux et réguliers tout au long de la pousse.

Récolte : 8 à 10 semaines plus tard, selon l'époque du semis

Rotation des cultures : Impérative. Pas de brassicacées au même endroit avant au moins 4 ans, 5 à 6 si hernie.

poyager de balconPotager de balcon : Semer trés clair dans une jardinière, ne garder qu'un navet tous les 10 cm

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Brocoli
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Chou vert Concombre Courgette
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Intérêt majeur
comme toutes les brassicacées le navet possède des composés soufrés, de plus en plus reconnus pour leur action prévention anti-cancer.

 

VRAI/FAUX : navets et rutabaga sont parents
VRAI
: on les différencie à leur couleur et à leurs feuilles. Les feuilles du rutabaga sont lisses, alors que celles du navet sont un peu poilues.

VRAI
/FAUX : les feuilles sont comestibles
VRAI :
les feuilles sont même une bonne source d'anti-oxydants. Une variété est cultivée d'ailleurs pour les feuilles.

Quelques variétés "Milan rouge" - "Navet jaune boule d'or" "Navet blanc globe" résistant au froid, "Navet Shogoin", que l'on cultive aussi pour consommer les feuilles, "Navet de de Nancy" etc.

Graines bio : Biau germe , Magellan- demander catalogue, la ferme de Sainte Marthe, Kokopelli, entre autres..

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