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Poivrons...et piments

Aïe : La pourriture apicale
Une tache blanche apparaît au bout du fruit et le gagne progressivement.

 

 

piments et poivrons les cultiver sur jardin-a-manger.com
recettes avec des poivrons >>

En bref...

Nom latin :
Capsicum annuum
Famille : Solanacées

Plantation : au soleil, à l'abri des courants d'air

Sol : riche, bien fumé.

Soins : arrosages réguliers, la terre doit rester humide.

Récolte : de fin juillet aux gelées et à la couleur désirée :)

potager de balconPotager de balcon : Parfait - un petit plant dans un bac , bien protégé des courants d'air et du froid et le tour est joué, à moins que vous ne préfériez les piments.

du soleil, de la santé en pot !

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Intérêt majeur :

Le poivron est une excellente source de vitamine C !
Il vient juste après le persil, mais oui
et une bonne source de vitamine A et B6 pour le poivron rouge

Un roi de la santé et hypocalorique, riche en fibre..bref : vive le poivron!

 

VRAI/FAUX : c'est le murissement qui explique la couleur

VRAI : le poivron vert est cueilli avant murissement. Sinon il serait passé du vert, au jaune et au rouge. De nouvelles variétés aboutissent aussi au brun, au noir au violet...

VRAI/FAUX : les vitamines et nutriments changent avec la couleur

VRAI
Ils sont tous riches en vitamine C, mais les vitamines A et B6 (pyridoxine) se trouvent en quantités plus importantes dans les poivrons rouges.


Quelques variétés "Doux de Valence" "Petit vert de Marseille"
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